En el emocionante y revelador primer episodio de «Voces que conectan con Mishel Sandoval», tuvimos la oportunidad de sumergirnos en una charla profunda con Enrique Lacs, director de la Cámara de Alimentos y Bebidas de Guatemala. Con un enfoque claro en los desafíos y perspectivas que enfrenta la industria, Lacs compartió sus valiosas ideas sobre la actualidad empresarial guatemalteca.
El Entusiasmo y el Riesgo Medido: Claves para Emprender con Éxito
Uno de los puntos destacados de la conversación fue la importancia del entusiasmo y el riesgo medido para los emprendedores. Lacs señaló que el entusiasmo actúa como el motor que impulsa a los empresarios a la acción, pero el éxito viene cuando se controlan todas las variables necesarias para el emprendimiento. Asimismo, enfatizó la necesidad de no tener miedo a comenzar un nuevo proyecto, siempre con cautela y entendimiento de los riesgos involucrados.
Innovación y Adaptabilidad: Pilares Esenciales para la Industria
Lacs resaltó la importancia de la innovación y la adaptabilidad en un mundo empresarial en constante cambio. Mencionó que la industria de alimentos y bebidas está experimentando una transformación acelerada, y las empresas deben ser capaces de adaptarse a las nuevas tendencias y demandas del mercado. La innovación organizacional y la evolución constante de productos son clave para mantenerse competitivos.
Reflexiones sobre la Convención de Alimentos y Bebidas en Guatemala
La conversación también abordó la reciente convención de alimentos y bebidas en Guatemala, un evento que Lacs describió como un hito para el sector. Con la participación de expositores de Estados Unidos, El Salvador, Honduras, México y Colombia, la convención destacó la confianza en el mercado guatemalteco y sirvió como una vitrina importante para la industria. Lacs subrayó la importancia de la profesionalización y la formación continua en un sector que enfrenta desafíos constantes.
Desafíos Pospandemia: De la Producción a la Sostenibilidad
El impacto económico de la pandemia no pasó desapercibido durante la conversación. Lacs compartió cómo la industria de alimentos y bebidas enfrentó caídas significativas en la producción y ventas en los primeros meses de la pandemia. Sin embargo, destacó la capacidad de adaptación y la rápida reformulación de estrategias, desde la cadena de suministro hasta la reestructuración de portafolios de productos.
Además, se abordó el tema crucial de la sostenibilidad. Lacs compartió las iniciativas de la Cámara para fomentar la circularidad y gestionar adecuadamente los residuos sólidos valorizables. Se resaltó la importancia de mantener un equilibrio entre las demandas de sostenibilidad y la realidad económica del país.
Perspectivas y Desafíos Logísticos: Exportaciones e Importaciones
El tema logístico fue otro aspecto clave discutido en la conversación. Lacs describió los desafíos en los procesos de exportación e importación, destacando la saturación en los puertos y la necesidad de mejoras en la eficiencia logística. A pesar de las dificultades, la industria de alimentos y bebidas de Guatemala continúa exportando principalmente a países centroamericanos, aprovechando acuerdos comerciales y la proximidad geográfica.
Conclusión: Mirando hacia el Futuro con Determinación
Enrique Lacs concluyó la entrevista con consejos valiosos tanto para empresarios consolidados como para emprendedores. Instó a los empresarios a profesionalizar a sus equipos y abogó por una comprensión profunda de los retos y cambios que enfrenta la industria. Para los emprendedores, destacó la importancia de tener un sabor por el riesgo, pero siempre con una cautela que asegure el control de todas las variables necesarias para el éxito.
En un mundo empresarial en constante evolución, la conversación con Enrique Lacs ofrece una visión única y valiosa sobre los desafíos y las oportunidades que enfrenta la industria de alimentos y bebidas en Guatemala.